人々の社交場でもあるパブはアイルランドの文化が凝縮されています。パブリック・ハウスが語源のとおり、パブでは旅行者も大歓迎です。どんな小さな村にでも必ず一軒はあるパブはアイルランドに欠かせない風景の一部となっていて、最もアイルランドらしい体験ができる場所と言っても間違いありません。首都ダブリンでの数は800軒にも及び、カラフルなペンキで塗られた個性的な外観は独特の旅情を誘います。パブはアイリッシュ達にとって欠かせない社交場として生活の中心的役割を果たしています。ジョイスやスイフトなどの文豪たちが作品の構想を練ったと言われる、彼らの愛して止まなかったゆかりのパブが数多くあります。そんな足跡を辿って街を歩くのも楽しみの一つでしょう。

現在のパブシーンは、昔ながらにカウンターで日常雑貨も販売している伝統的なパブから、トレンディなパブまで様々です。 一般的には21時頃から混みだし、音楽の演奏もこの時間から始まります。生演奏のある店はたいてい店の入口に張り紙で告知がされています。ビールとウィスキーが主ですが、パブ･フードのある店や伝統料理のレストランを併設した大型店、また簡易宿泊施設のあるパブもあります。パブ・ランチも旅行者には逃せない楽しみの一つです。パブの店先の「フード・サービス」の看板が目印にしてください。

パブの営業時間

パブでの目安料金

アイルランドはまたウイスキーの発祥地でもあります。ケルト語でイシュケ・バーハ=《生命の水》という意味=が語源とされ、もともと香水を作るために持ち込まれた蒸溜法を参考に、アイルランドの修道僧たちがウイスキー作りを発明、やがてスコットランドにも広まったと言われています。北アイルランドのブッシュミルズ蒸溜所は1608年創業の世界最古の蒸溜所で、世界中からの見学者が絶えない名所です。また南部のコーク近郊の小都市ミドルトンの蒸溜所では世界最大のポットスティル（蒸溜器）が見学の見所です。